Как подходить к организации питания ребенка

Чем кормить малыша в 2 года? Протертым несоленым супчиком его не насытишь. У него уже есть зубки, он с удовольствием их тренирует, если ему дать куриную ножку. Он видит, что едят взрослые, и сам тянется к новым продуктам. Можно ли давать ему то, что едят папа с мамой? Организуя питание двухлетнего малыша, необходимо учесть потребности растущего организма в полезных веществах. При этом нельзя забывать, что нежная пищеварительная система, печень и почки не могут справиться с грубой или острой пищей. Многое из того, что едят взрослые, пока еще вредно для него.

К двум годам у малыша появляется около 20 зубов. Он уже может пережевать пищу. При этом выделяется больше желудочного сока, чем раньше, пища быстрее усваивается. У него появляются любимые и нелюбимые блюда. Необходимо обратить внимание на следующие моменты:

1. Именно сейчас его нужно научить пережевывать пищу. Главное, следить, чтобы он не подавился.
2. Необходимо приучать к твердой пище, иначе впоследствии будет труднее привыкнуть к мясу и фруктам. Малыш будет привередливым в питании.
3. Питание ребенка в 2 года должно включать густые каши, хорошо разваренное мясо и рыбу, тушеные овощи кусочками — продукты, которые требуют пережевывания.
4. Если до сих пор он питался 5-6 раз в день полужидкой, протертой пищей, то теперь способен наедаться более плотно, и 4-разового питания вполне достаточно.
5. Наиболее калорийной должна быть пища, принимаемая во время обеда. Если кроха переедает за ужином, то спать он будет хуже. К тому же утром не захочет завтракать.

Продукты, необходимые для малыша в 2 года

Ассортимент продуктов, которые должен употреблять ребенок, значительно расширяется.

Молоко и молочные продукты

Необходимо ежедневно употреблять молоко жирностью не меньше 3.2% и кисломолочные продукты. В день этих продуктов можно давать до 500 мл. В рацион обязательно включается до 50 г творога не менее 5% жирности.

В блюда следует добавлять чайную ложку сливок или сметаны, давать ежедневно маленький кусочек сыра. Из творога и сыра рекомендуется иногда готовить сырники или вареники. Хотя сырой творог полезнее.

Мясо

До сих пор малышу рекомендовалось давать лишь пюре или паровые котлетки из говядины и курицы. Теперь ассортимент расширяется. В меню можно добавить блюда из нежирной свинины, кролика. Мясо уток и гусей содержит трудноусваиваемые жиры, поэтому давать их в пищу такому маленькому ребенку не стоит. А вот нежирная индюшатина для него полезна.

В животной пище есть витамин A, без которого невозможно нормальное физическое развитие ребенка, его рост. Содержание этого витамина и ценных белков особенно велико в печени, поэтому полезно готовить из нее паштет или котлетки. К тому же печень нежнее мяса, блюда из субпродуктов (печень, сердце, язык) легче перевариваются и усваиваются в организме ребенка.

Ребенку дают до 100 г любого мяса в день. Изредка его могут заменить колбасные изделия (молочные сосиски или нежирная вареная диетическая колбаса).

Совет: Лучше давать колбасные изделия, имеющие пометку «для детей», так как в них содержится минимум вредных пищевых добавок, их состав контролируется строже.

Рыба

Жиры, содержащиеся в рыбе, легко усваиваются, содержат особые аминокислоты, необходимые для формирования сосудистой системы, обеспечения питания мозга. Регулярное употребление рыбы необходимо для развития речи, памяти и других умственных способностей. Ребенку требуется давать около 30-40 г рыбы в день. Рекомендуется давать морскую или речную рыбу нежирных сортов (треска, хек, сазан).

Рыбу жарят или варят, готовят котлеты или рыбные супы. Нельзя давать копченую, консервированную рыбу, а также икру (она является высококалорийным продуктом, способным вызывать аллергию). Можно давать ребенку вымоченную нежирную селедку. Рыба должна быть тщательно очищена от костей.

Овощи и зелень

Растительная пища — это основной источник витаминов. В 2 года в питание ребенка необходимо включать уже не только овощные пюре, но и порезанные кусочками тушеные овощи, а также овощные салаты. Очень полезны блюда из шпината. В овощные блюда надо обязательно добавлять свежую петрушку, зеленый лук, немного чеснока. Это помогает сформировать вкусовые ощущения. Клетчатка, содержащаяся в растительных продуктах, необходима для нормального функционирования кишечника, предотвращения запоров.

Фрукты и ягоды

Двухлетнему малышу необходимо съедать каждый день 100-150 г фруктов и ягод. Их надо очистить от шкурки и косточек, чтобы ребенок не поперхнулся. Кусочек яблока или груши малыш отлично грызет зубками. Дети любят бананы, сливы. Цитрусы очень полезны, но давать их надо с большой осторожностью, так как у детей часто бывает на них аллергия. Это касается также клубники и малины.

Необходимо учесть: Некоторые фрукты и ягоды (груша, черная смородина, черника) закрепляют кишечник. Если у ребенка часто бывают запоры, то лучше предложить ему киви, черешню, сливы, абрикосы.

Малышам до 1.5 лет дают обычно осветленные соки. С 2 лет можно давать натуральные соки с мякотью (до 150 мл в день). Это поможет стимулировать работу кишечника.

Каши и макаронные изделия

Для нормальной работы кишечника малышу необходимо есть гречневую, овсяную, рисовую и другие каши, так как они богаты белком, содержат необходимые микро- и макроэлементы, витамины. Макароны готовят в виде гарниров или добавлять в супы (до 50 г в день).

Сахар и сладости

Не рекомендуется баловать ребенка сладостями. У него может выработаться пристрастие к подслащенной пище. Это плохо влияет на аппетит, на обмен веществ. Сахара должно в ежедневном рационе быть не больше 40 г (с учетом того, что он содержится в сладких соках, варенье). Иногда можно угостить малыша мармеладом или пастилой. Шоколад нередко вызывает у ребенка аллергическую реакцию. Кроме того, он возбуждает нервную систему.

Видео: Полезные и вредные продукты

Примерное меню на неделю для ребенка 2 лет

День	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1	Гречневая каша на молоке — 200 г Белый хлеб с повидлом — 1 кусочек Какао — 100 мл	Салат из помидоров и огурцов со сметаной — 40 г Суп из тыквы с картошкой и мясом — 150 г Каша рисовая — 80 г Хлеб Сок яблочный — 0.5 стакана	Йогурт — 150 мл Банан — 0.5 штук Печенье — 1 штука	Овощи тушеные с рыбой — 200 г Хлеб Кефир — 0.5 стакана
2	Творожная запеканка с фруктами и орехами — 200 г Какао — 150 мл Хлеб, сливочное масло	Салат из яблок и моркови с растительным маслом — 40 г Суп с яйцом и клецками — 150 г Отварное мясо — 50 г Кисель из ягод — 100 мл Хлеб ржаной	Молоко — 150 мл Печенье — 2-3 штучки	Омлет — 50 г Блинчик с повидлом Кефир — 150 мл
3	Геркулесовая каша — 150 г Хлеб с маслом Какао — 100 мл	Суп рыбный с картошкой и рисом -150 г Запеканка из шпината с яйцом — 80 г Сок — 100 мл Хлеб ржаной	Кисель — 150 мл Печенье — 3 штуки Банан — 0.5 штуки	Молочный пудинг — 150 г Печенье — 2 штуки Сладкий чай — 100 мл
4	Каша из тыквы с рисом — 100 г Какао — 100 мл Сырник — 1 штука	Салат из свеклы и яблок Рисовый суп с мясом Вареники с творогом — 2 штуки Чай с сахаром	Омлет — 100 г Хлеб белый с маслом Чай или компот — 150 мл	Кефир — 150 мл Сухарики — 50 г
5	Каша пшенка на молоке, со сливочным маслом — 150 г Какао — 100 мл Печенье — 1 штука	Суп рыбный рисовый — 150 г Макароны со сметаной — 50 г Хлеб Компот — 150 мл Фрукты — 100 г	Творог со сливками — 50 г Печенье — 3 штуки Чай из шиповника с сахаром — 150 мл	Йогурт — 150 мл Печенье — 2 штуки
6	Каша гречневая с маслом — 100 г Блинчик с творогом — 1 штука Чай сладкий	Салат из яблок и моркови — 50 г Молочный суп с вермишелью — 150 г Мясная котлетка — 1 штучка Чай с сахаром — 100 мл Хлеб ржаной	Блинчик с повидлом Каша из тыквы и морковки — 80 г Чай с молоком	Кефир — 150 мл Сырник — 1 штука
7	Печеное яблочко — 1 штука Геркулесовая каша — 100 г печенье — 1 штука Какао — 100 мл	Салат из яблок, бананов и киви — 50 г Суп рисовый с курицей — 150 г Макароны с фаршем — 80 г Чай с молоком	Овощное рагу с мясом — 100 г Хлеб Компот из сухофруктов — 150 мл	Кефир — 150 мл Печенье -3 штуки

Видео: Недельное меню для ребенка в 2 года

Общие рекомендации

Несмотря на то, что питание малыша в возрасте 2 лет уже приближается к взрослому, ему надо готовить отдельно. В детский борщ, рагу или тушеное мясо нельзя класть перец, уксус, томатную пасту (она содержит пищевые добавки).

Еду для ребенка рекомендуется готовить на один раз. При разогревании блюд компоненты пищи теряют свои полезные свойства. Кормить ребенка желательно в определенное время, нельзя заставлять его есть, если он отказывается от какого-либо продукта. Может быть, достаточно убрать один из компонентов блюда или изменить консистенцию. Между кормлениями ребенка надо поить водой. Соки или другие напитки портят аппетит.